KAGU-TRESORS

Légers, aériens et fondants en bouche, les biscuits en meringue sont une petite douceur qui fait toujours plaisir. Et quand ils prennent la forme de petits fantômes, ces biscuits d’Halloween deviennent encore plus irrésistibles ! Sourires garantis sur les visages des enfants… et des adultes aussi.

Le meilleur dans cette recette de meringues fantômes, c’est qu’elle est incroyablement simple à préparer. Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réussir : il suffit de quelques ingrédients et d’un peu de patience.

Une recette Halloween enfant inratable

La meringue peut sembler impressionnante à réaliser, mais après tout, Halloween est bien la saison pour affronter ses peurs 😉. On entend souvent parler de meringues ratées… mais honnêtement, si vous suivez mes instructions pas à pas, vous ne pouvez pas vous tromper.

En plus, les petites meringues cuisent plus facilement que les grosses. C’est donc une recette parfaite à faire avec les enfants pour préparer ensemble un goûter d’Halloween effrayant… mais tout doux en saveurs !

Recette des Biscuits Fantômes en Meringue

Ingrédients

(pour environ 30 petits ou 60 tout-petits fantômes)

• 3 blancs d’œufs (taille moyenne)
• 170 g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• ½ cuillère à café de vinaigre ou quelques gouttes de jus de citron

Instructions

1. Montez les blancs en neige ferme (au robot ou au fouet électrique).
2. Ajoutez le sucre petit à petit en continuant de fouetter.
3. Incorporez la vanille et le vinaigre (ou le jus de citron).
4. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une meringue brillante qui forme des pics fermes, sans grains de sucre.
5. Préchauffez le four à 95 °C.
6. À l’aide d’une poche à douille, formez de petits fantômes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Faites cuire entre 90 et 120 minutes, jusqu’à ce que les meringues se décollent facilement.
8. Laissez refroidir.
9. Avec un feutre alimentaire noir, dessinez des yeux et une bouche effrayée à vos fantômes.

👉 Astuce : Vous pouvez conserver ces biscuits meringués plusieurs jours dans une boîte hermétique… s’ils ne disparaissent pas mystérieusement avant !

Un goûter d’Halloween qui fera sensation

Et voilà ! Vos biscuits fantômes d’Halloween sont prêts à être dévorés. Les enfants adoreront croquer dans ces petites douceurs craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Succès garanti : entre les rires et les cris de joie, vous risquez bien d’avoir tous les petits monstres du quartier qui sonnent à votre porte pour goûter vos meringues fantômes maison 👻😉.

❓ FAQ – Biscuits Fantômes en Meringue pour Halloween

Peut-on préparer les biscuits fantômes la veille d’Halloween ?

Oui ! Les meringues se conservent très bien dans une boîte hermétique, à température ambiante. Tu peux donc les préparer 1 à 2 jours avant sans problème.

Comment conserver les meringues d’Halloween ?

Il suffit de les garder à l’abri de l’humidité, dans une boîte en métal ou en plastique bien fermée. Elles resteront croquantes et légères plusieurs jours.

Peut-on faire participer les enfants à la recette ?

Absolument ! Les enfants adorent utiliser la poche à douille pour donner une forme de fantôme aux meringues. Et dessiner les yeux et la bouche est un vrai moment de rigolade.

Peut-on colorer les meringues fantômes ?

Oui, si tu veux varier les plaisirs, tu peux ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans la meringue. Mais les blancs immaculés restent parfaits pour un effet “fantôme” 👻.